Pon en el vaso batido los ajos, los garbanzos cocidos, el agua, el zumo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite y tritura hasta obtener una pasta homogénea.
Ajo: 2-3 dientes
Garbanzos: 400 g cocidos
Agua: 60 g
Zumo de limón: 30 g
Semillas de sesamo: 40 g o 20 g de tahini
Sal: 1/2 cucharadita
Aceite de oliva virgen extra: 70 g
Pimentón: para servir al final
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Pon en el vaso batido los ajos, los garbanzos cocidos, el agua, el zumo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite y tritura hasta obtener una pasta homogénea.
2
Vierte el hummus en un plato, rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con pimentón o comino.
3
Sirve frio o a temperatura ambiente.
